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开到荼蘼广州

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幸福的味道 自己动手煮海鲜面  

2014-06-17 23:34:20|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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炎炎夏季 自己动手煮个海面吃 - 开到荼蘼广州 - 开到荼蘼广州

 

西红柿鲍鱼海鲜面

 

广州的夏天,已经无法用炎热来形容了~~~猛烈的阳光,热空气像桑拿房里的蒸气一样湿漯漯裹在身上;这种感觉有说不出的难受~~~

 

在这样的天气,啥胃口也没有,什么也不想吃~~~麻辣开胃,但是容易上火~~~即开胃又上火的,只有海鲜了~~~还有,这里的海鲜,比三亚那可是便宜多了!那么,那么,俺就自己动手弄个海鲜面吃吃吧~~~

 

A:麻虾花蚧面

 

材料:麻虾:200克 花蚧:250克 丝瓜:500克 葱:2根 玉米油:50克

 

一:把虾与花蚧洗干净,丝瓜去皮;葱洗净,葱头切断,葱叶切成葱花。

 

二:冷锅的时候,倒入玉米油,把葱头放入爆一下;把麻虾与花蚧放入爆炒1.5分钟,然后放二碗水烧开。

 

三:水开后2分钟把虾捞出来。PS:个人喜欢虾不要煮那么久;放入面条与花蚧同煮;面条煮熟后,放一点点盐在锅里~

 

四:把面条与花蚧捞到碗里,把之前煮熟的虾放入碗里,撒上葱花;麻虾海鲜面就可以吃了,呵呵

炎炎夏季 自己动手煮个海面吃 - 开到荼蘼广州 - 开到荼蘼广州

 

麻虾
 
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花蚧
 
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红皮葱
 
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去了皮的丝瓜
 
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麻虾花蚧海鲜面
 
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B:麻虾花蚧鱿鱼蠔仔面

 

材料:麻虾100克、花蚧100克、鲜鱿鱼200克、小生蠔肉(蠔仔)200克 西红柿:400克

 

制作过程参考A。蠔仔不用爆炒,用水烫熟即可
 
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蠔仔
 
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麻虾花蚧鱿鱼蠔仔面

 

C:西红柿鲍鱼海鲜面

 

材料:鲜鲍鱼100克、海虾55克、花蚧:150克、西红柿200克

 

制作过程参考A,不过这里先炒西红柿然后放入海鲜同炒;鲍鱼不用炒,直接放入水中煮
 
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鲜鲍鱼
 
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西红柿鲍鱼海鲜面 

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