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开到荼蘼广州

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舌尖上的缠绵!斯里兰卡美食初体验   

2012-06-13 14:44:21|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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舌尖上的缱绻缠绵!斯里兰卡美食初体验 - 开到荼蘼 - 开到荼蘼广州

“Hopper”,这是用米粉和椰浆做成的薄煎饼,新鲜烤制后可即食或在其中添加鸡蛋后食用。

 
  千百年来,斯里兰卡极具诱惑的香料都吸引了不少贸易商慕名而来。岛上肥沃的土壤孕育着不少香料,肉桂、丁香、肉豆蔻、胡椒和小豆蔻漫山遍野,为斯里兰卡菜肴添加馥郁的芳香。斯里兰卡菜肴能出色地将多种香料混合在一起,让您在享受一场味蕾盛宴的同时也能轻易消化这些美食。斯里兰卡的食物也因其香料的药用价值在阿育吠陀(印度传统药草养生疗法)健康养生方面享有盛名。

  斯里兰卡的主食是米饭和咖喱。配菜主要有酸菜、酸辣酱和“sambols” 。最著名的是椰子sambol,通常由椰子肉、辣椒、马尔代夫鱼干和莱姆果汁混合在一起的。

  斯里兰卡是全球第三大茶叶生产国,许多到斯里兰卡的游客都愿意到产茶最好的山村游览当地被高山围绕、雨水充沛茶园和山顶上的村庄。“锡兰红茶”能满足挑剔品茶者对茶的质量、芳香和各种味道的要求。斯里兰卡最要盛产传统红茶,同时也出产一定数量的CTC茶,绿茶、白茶、有机茶和其他口味的茶。

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“锡兰红茶”

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 咖喱土豆

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 咖喱鸡。不是脖子上那个“咖喱鸡”哦,哈哈

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 油炸鱿鱼圈

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 斯里兰卡东方炸虾

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 斯里兰卡香炸时蔬饼

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 咖喱羊肉

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 斯里兰卡烩虾

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 斯里兰卡咖喱烩青豆

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 小点心

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 斯里兰卡 yellow rice

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斯里兰卡大厨
 
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  斯里兰卡非常出名的“Kottu”。这道菜式是需在加热的铁板上烹饪,用两个金属刀片将其切碎并混合。金属刀片之间的碰撞将发出清脆的声音,在斯里兰卡路边的小餐厅随处可听见制作Kottu这一菜肴时,此起彼伏的声音。 
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yellow  rice 
 
 
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椰子肉做的各种甜品

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奶酪 黑白相间的这个奶酪是臭的。闻起来像中国的臭豆腐


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各种调味品

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